Главная > Общества и Фонды > Кыргызская гильдия поваров

Гильдия создана с целью объединения и активизации профессионального сообщества шеф-поваров и поваров для достижения социальных, профориентационных целей, защиты прав, законных интересов, а также в иных целях, направленных на:

- содействие развитию сферы услуг общественного питания и гостеприимства в Кыргызской Республике;
- содействие профессиональному росту членов Гильдии;
- внедрение современных тенденций развития отрасли общественного питания;
- содействие и создание условий для регулярного профессионального общения, обмена информацией, знаниями, опытом и мнениями между шеф-поварами и поварами Кыргызской Республики и стран ближнего и дальнего зарубежья;
- установление и поддержание высоких профессиональных стандартов;
- содействие установлению большего взаимопонимания, партнерства, урегулированию споров и конфликтов среди сообщества поваров;
- совместная реализация социально-значимых проектов;
- представление и защиту профессиональных интересов поваров и их сообщества;
- восполнение дефицита квалифицированных кадров в сфере общественного питания путем повышения профессионального уровня поваров.


Услуги «Гильдии Поваров»:

1.    Кейтеринг.
Организация выездного питания  (банкетов, фуршетов, кофе-брейков).
Коммерческое предложение включает также дополнительные услуги - аренда оборудования, помещения, посуды, обслуживание).

2.    Разработка меню, внедрение и калькуляция.
Все направления кухонь: европейская (французская, итальянская и др.), национальная (кыргызская, уйгурская, русская и др.), восточная (японская, китайская, корейская).

3.    Тренинги
Для персонала кухни: по технологиям ОП, ТБ, управление кухней, эксплуатация оборудования. Темы: по программе Гильдии или по запросу заказчика.

4.    Консалтинг
По вопросам:
- организация кухни (поточность, штат, оборудование)
- анализ меню
- анализ маркетинга
- автоматизация обслуживания
- обслуживающий персонал
- дизайн и проч.

5.    Мастер-классы для профессионалов и любителей.

6.    Подбор кадров
    Гильдия поможет подобрать Вам квалифицированные кадры: шеф-поваров, су- шефов, поваров, кондитеров, пекарей и проч. Всех направлений: европейской, японской, национальной кухонь.